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余りがちな海外土産(食材)の消費法~韓国「柚子茶」編~

      2016/08/23

韓国 柚子茶 袋入り

海外で買った食材で、余りがちな物ってありますよね。戴いたお土産でも。

私も食材をよく買うので、食料棚が太古のお土産博物館になりがちです。せっかく買ってきたお土産!そういうことにならないように、おいしく楽しく使い切れる方法を考えてゆきたいと思います!

というわけで、今回取り上げる余りがち食材は、韓国の柚子茶です!パチパチパチ……。柚子茶は突然、飽きたりしますよね。では、活用法を見ていきましょう!

 

1.柚子茶入り紅茶

韓国 柚子茶 紅茶に混ぜる

<作り方>
お好みの量の柚子茶を紅茶に入れて混ぜます。

レモンティーのように爽やかな味になり、おいしいです♪

 

2.柚子茶モヒート(ノンアルコール)

柚子茶モヒート

<作り方>
グラスに柚子茶を少し、ミントたっぷり、氷を入れ、最後にペリエなどの炭酸水を注ぎます。ストローでミントを潰しつつ、混ぜながら召し上がれ♪

柚子茶の味はほんのり、ミントの爽やかさは満載で、夏にピッタリのドリンクです!

 

3.柚子茶クリームチーズトースト

韓国 柚子茶 活用法 パンに塗る

<作り方>
トーストにクリームチーズと柚子茶を載せる。

トーストに限らず、お好きなパンで♪スイーツっぽくでおいしいです♪

 

4.柚子茶ドレッシング

韓国 柚子茶 活用法 ドレッシング

<作り方>
下記の材料を混ぜ合わせます。
・柚子茶・・・大さじ1.5
・酢・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ

フルーティーで甘酸っぱくておいしいです♪特に苦みのあるルッコラと相性抜群です!

 

5.柚子茶入り大根のお漬物

柚子茶 ゆず大根

<材料>大根・塩・柚子茶・酢
<作り方>
1.大根5cmを5mmくらいのいちょう切りに切り、塩小さじ1/2を振りかけて馴染ませて5分くらいおきます。
2.別のボウルに柚子茶大さじ1と酢大さじ1/2を混ぜ、ぎゅっと絞った大根を入れて混ぜればできあがりです。

 
全て、柚子茶の量はお好みで調整してください♪

今回は最も簡単なものをご紹介しましたが、他にもコールスローに入れたり、お肉の味付けに使ったり、パウンドケーキに大量投入したり、砂糖や蜂蜜の代わりとしていろいろ使えますね♪ヨーグルトに載せるのも定番ですね。

ぜひ、いろいろな使い方に挑戦して、楽しく消費してみてください♪

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