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スープを飲む手が止まらない!シンガポール「松發肉骨茶(ソンファバクテー)」のバクテー

      2017/11/22

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー
シンガポールのローカルフード、バクテー

豚の骨付き肉を、漢方で使われるスパイスやにんにくと一緒に煮込んだ料理です。その人気店、「松發肉骨茶(ソンファバクテー)」のバクテーが、評判通りとってもおいしかったのでご紹介します!

 

■平日でも相席に!大人気の「松發肉骨茶(ソンファバクテー)」

松發肉骨茶はシンガポールに数店舗ありますが、今回訪れたのは、チャイナタウンポイント店

チャイナタウン駅E出口を出てすぐの所にあるショッピングセンター「チャイナタウンポイント」の1階にあります。平日夜8時頃に行ったところ、満席で5分ちょっと並びました。そして相席になりました。

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー チャイナタウンポイント

 

注文したのはメニューの最初にある排骨肉骨茶。普通のバクテーです。ご飯や副菜もありますが、旅行者らしく、これのみ(笑)

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー メニュー

 

■さっぱりだけどパンチがあるスープが絶品!

ほどなくやってきました! 大きなお肉! スープはやや透き通っています。

飲んでみると、豚肉の旨み甘みと強すぎない漢方の香りが溶け出し、白コショウの清涼感が効いていて、とってもおいしい!

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー バクテー

 

お肉は……かぶりついて食べるか、スープを飛ばしつつ骨と悪戦苦闘することになるのか……と思っていたら、この通り! 端をめくると簡単に骨から剥がれていき、骨がスポっと取れました。

口に入れると、弾力がありつつ、柔らか~い! 味はスープの味が軽くしみこんだ優しい味がします。

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー 肉

お肉も美味ですが、とにかくこの白コショウを感じるスープ病みつきになるおいしさ!

もっと飲みたいもっと飲みたいと、手が止まりませんでした! スープはおかわり自由なので、好きなだけ堪能できます。黙っていてもお店の方が回ってきて、どんどん注いでくれるので、声を荒げて「ここだ!来てくれ!」と主張しなくても大丈夫!

バクテーはマレーシアのローカルフードでもあり、マレーシアでも食べたことがあるのですが、あちらは醤油ベースで黒っぽくコクがあるんですよね。シンガポールはまた全然違って、サッパリしつつパンチのある味が印象的でした!

 

■「松發肉骨茶(ソンファバクテー)」のバクテーのお値段

さて、こちらのバクテー、お値段は税抜きでS$7。それに自動的にウエットティッシュ代S$0.2が追加され、税を入れると合計でS$7.7(約631円)でした。

シンガポール 松發肉骨茶 ソンファバクテー ウェットティッシュ代

お肉の脂っぽさもなく、さっぱりとしたお料理ではあるのですが、肉!という主張は胃の中でしてきます。なので、なるべく胃が元気な時に試してみてください♪ 私は散々食べ歩いた旅の最後に食べたところ、ちょっとツラかったです(笑)

 

松發肉骨茶(チャイナタウンポイント店)<地図>
10:30~21:30
定休日:無休
カード:可
公式サイト(店舗一覧はOutletsの項目にあります。)

※上記記事は2016年6月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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