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スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート」滞在記(8)食事編

      2018/04/20

スリランカ カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート 滞在記 食事 朝食 karunakarala

スリランカのアーユルヴェーダリゾート「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート」

お食事がおいしいという噂だったので、とても楽しみにしていました♪(こちらに限らず、他のアーユルヴェーダリゾートのお食事も評判がいいようです。)

頂いてみると、本当においしくて、大満足でした!

 

■お皿で混ぜて完成するスリランカ料理

スリランカでは、ご飯や麺と複数のカレー、副菜を一皿に盛り、好きな配分で混ぜながら食べるのですが、それにより、いろいろな野菜の甘みやスパイスの香り、副菜の食感や辛みが混ざり合い、一口ごとに不均一で複雑な味になります。

この不均一さ、複雑さこそがスリランカ料理のおいしさの源になっています。逆にいうと、混ぜずに一種類ずつ食べると、それ程インパクトはありません。(個人的にっ!)

辛さは、カレーはほとんどが辛くなくて、副菜に入っている唐辛子が辛いことがありました。

スリランカ カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート 滞在記 食事 karunakarala

では、これから「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート」のお食事の一部をご紹介します♪ 頭の中で混ぜながらご覧ください(笑)。

なお、メニューはそれぞれの体質によって少し違うメニューになります。

 

■朝食

こちらはスリランカの朝食の定番のスープ、コラキャンダ

野草のスープですが青臭さは無く、ほんのりココナッツ風味がして、おいしかったです♪ 具はお米の粒が少し入っていました。

スープではなく、フルーツジュースが出る日もありました。

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レンズ豆のカレーココナッツサンボル(ココナッツ、唐辛子、ライム、塩を合わせた物)。左側の麺はストリングホッパー(米粉の麺)、右側はパンケーキ(厚めのクレープ)。

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別の日は、赤米ロティレンズ豆のカレー玉ねぎサラダ

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毎食後にフルーツが3~4種類出ました♪ フルーツ大好きなので、これがとっても楽しみでした♡

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■昼食

赤米じゃがいものカレーみたいなの野菜のカレーインゲンのカレー玉ねぎときゅうりのサラダみたいなの

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この日は特においしかったです♪ インゲンのカレー大好き♡

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別の日は、ココナッツ風味のツルムラサキちっくな野菜のカレーや、瓜みたいなののカレー、副菜はよく分からない野菜、そして白米

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スリランカではお米は炊かずに茹でるそうで、サラサラしています。これが暑い気候にマッチしていて、たくさんの量をするする食べられました。

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フルーツ♡ 特にバナナが甘酸っぱくておいしかったです♡

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■夕食

左上の物は忘れましたが、その下はナスの炒め物で、コクがあっておいしかったです♪ カレーはココナッツ風味の野菜カレー、そして赤米

スリランカ カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート 滞在記 食事 夕食 karunakaral

 

ある日は、体調を崩した方がカレーが食べられないと相談した余波で、他の人も全員この↓メニューになりました(笑)。

温野菜コンソメスープ的なスープ野菜カレー炒めサンドイッチ。おいしかったです♪

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フルーツ♡ 白いのは南国フルーツのサワーソップ。大好きなのでうれしかったです♡ 濃厚な甘酸っぱさでおいしいんです。

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■フレッシュ感のあるベジタリン料理を堪能♪

このように、全部ベジタリアンメニューでしたが、物足りなさは一切感じませんでした。飲み物は毎回お水を頂けました。

この後、コロンボの有名レストランなどで、同じようなスリランカカレーを食べましたが、カルナカララの方がおいしかったです! 何というか、フレッシュ感があるというか、煮過ぎていないからかなぁ……?

好みによっては、お口に合わない方もいるかもしれませんが、リゾートの環境や生活スタイルも手伝って、多くの方はおいしいと感じられると思います! これから行かれる方はぜひ、楽しみにしていてください♪

>>「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ&リゾート」の詳細・口コミはこちらから

 

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カルナカララ アーユルヴェーダ スパ&リゾート(Karunakarala Ayurveda Spa & Resort)<地図>
公式サイト

※上記記事は2018年3~4月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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