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台北で「馬告」をゲット!まさにレモングラス!感動的にいい香りのレアスパイス!「土生土長」にて(山胡椒・マーガオ)

      2018/10/03

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック

台北ナビを見ていたら、気になるお店を発見!

台湾の安心安全な食のセレクトショップ、という感じの「土生土長」というお店です。

場所は東門駅2番出口から徒歩5分程の所にあります。

 

■珍しい台湾食品がいろいろ♪

小さいお店の中には、台湾産の珍しい食品がいろいろありました♪

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 店内

 

いくつかご紹介しますと……

上の箱はローゼル(洛神花)やマンゴー味のケーキ

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 店内 パイナップルケーキ

 

乾燥ローゼル250元(約950円)とローゼルエキス(シロップ)180元(約690円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ローゼル 洛神花

 

油菊(乾燥させた菊)200元(約760円)、ローゼルの蜂蜜漬け120元(約460円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ローゼル 洛神花 原生小油菊

 

米菓子200~250元(約760~950円)。

烏龍茶やキンモクセイ、コーヒー、醤油、馬告味などがありました。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 米菓子 米果

 

ドライマンゴー180元(約690円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ドライマンゴー

 

蜂蜜450元(約1,710円)と500元(約1,900円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 蜂蜜

 

レモンとパイナップルの酵素液、各700元(約2,660円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 酵素液

 

愛玉(オーギョーチー)300元(約1,140円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 愛玉 オーギョーチー

 

豆豉と小魚の油漬け250元(約950円)、黒豆豆豉150元(約570円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 調味料

 

発芽黒ごま油発芽ピーナッツ油梅のエキスで作られた酢、各600元(約2,280円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ピーナッツ油

 

発芽雑穀のパンケーキ粉100元(約380円)、発芽五穀米シリアル250元(約950円)、ココア雑穀グラノーラ、320元(約1,220円)、発芽雑穀グラノーラ300元(約1,140円)。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック グラノーラ パンケーキ粉

 

そして、こちらが、今回おすすめしたいスパイス、馬告(マーガオ)(70g)450元(約1,710円)です!

馬告(マーガオ)は、台湾原住民が好んで使うスパイスだそう。

レモングラスの香りがする!?ってことで、興味津々で入手!

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 馬告 マーガオ 山胡椒

 

■馬告(マーガオ)や乾燥ローゼル(洛神花)を購入♪

というわけで、今回私が買った物がこちら♪

馬告(マーガオ)450元(約1,710円)と乾燥ローゼル(洛神花)250元(約950円)、そして左上のはバラと梅のケーキ55元(約210円)です。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ローゼル 馬告 マーガオ パイナップルケーキ

 

ケーキのこのバラと梅のフレーバーは中秋節の特別バージョンとのこと。

材料はバターや小麦粉、卵、冬瓜、バラソースと梅の酢など、自然な物でしたが、お味は普通かなっ。

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック パイナップルケーキ

 

乾燥ローゼル(洛神花)は、お茶にして飲んだり、蜂蜜に漬けてみました!

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック ローゼル 洛神花

 

以前、台湾の蜂蜜コスメ店「泉發蜂蜜」で買ったこの↓ローゼル蜂蜜が、とってもおいしかったので、自分で作れればと思って♪

台湾 台北駅 微風 泉發蜂蜜 Chyuan.Fa honey 紅寶石洛神花蜂蜜 ローゼルハニー

しかし、ちょっと3日浸けたくらいでは、全然香りが移っていませんでした……。

この先、ちゃんと香りが出てくるか、不安です。

 

■衝撃的な香りの良さ!超おすすめスパイス「馬告(マーガオ)」

そしてこのスパイス、馬告(マーガオ)

見た目は完全に黒胡椒ですが、香りは完全にレモングラス!

ビックリ!! そしてイイ香り~!!

台湾 台北 土生土長 お土産 馬告 マーガオ 山胡椒 スパイス 香辛料

口に含むと、ちょっと苦くて、少しだけ辛みがあります。

とにかく、味が分からない程(笑)レモングラスの香りが強いので、「かけるレモングラス」という感じで使えます。

こんなスパイス、初めて!

 

使い方としては、台湾の馬告(マーガオ)をよく使う地域(ウーライなど)では鶏のスープに入れるのが定番の一つで、ソーセージに練り込まれていることも。

私もネット情報を見て、鶏のスープをお水とお酒と生姜と塩で作ってみました。(パクチーは勝手に入れました。)

ちょっとスーパーの鶏肉に限界を感じましたが、馬告(マーガオ)で爽やかさが加わって、おいしかったです♪

台湾 台北 土生土長 お土産 自然食品 オーガニック 馬告 マーガオ 山胡椒

ほかには、ラムなどのお肉にも合いますし、サラダに加えてもグッド♪(私はミルで挽いて使っています。)

基本的に、さっぱりさせたい物や臭みを取りたい物に合います。

何でもレモングラス風味になって、爽やかでとってもオシャレな味になります♡

お料理好きの方には最高のお土産になると思います♪

ぜひ、ゲットしてみてください♪ おすすめです♪

(台北で売られているお店は結構限られているみたいです。)

 

土生土長 <地図>
11:00~20:00
カード:不可

※上記記事は2018年9月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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