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高級ホテルのローカルフード探訪(1)リージェント台北「Azie grand cafe」の牛肉麺

      2017/02/16

リージェント台北ホテル 外観

台湾のローカルフード、牛肉麺

牛骨などで取ったスープに、うどんのような麺、そして柔らかく煮込まれた牛肉がトッピングされている料理です。専門店もたくさんあるのですが、今回は、2012年の「台北牛肉麺コンテスト」で優勝したり、2015年の「アメリカCNNの記者が選ぶ牛肉麺ベスト8」で1位になったという、「リージェント台北ホテル」の牛肉麺を食べてみました。

 

頂けるのは、1階にある「Azie grand cafe」というレストランです。

リージェント台北 Azie grand cafe

 

高級感はあるものの、ラフな装いの方も多くガヤガヤしていて、そんなにかしこまらなくてもいい雰囲気です。

Azie grand cafe ザ・リージェント・タイペイ ホテル 台北

 

さて、メニューがこちら。牛肉麺はピリ辛とさっぱり味の2種類あります。ピリ辛も捨てがたいのですが、コンテストで優勝したさっぱり味を注文しました。お値段は480元+サービス料10%で、528元(約1,848円)でした。

リージェント 台北 Azie grand cafe メニュー 牛肉麺

 

来ました来ました牛肉麺~!さすがスタイリッシュ~♪いただきまーす!

リージェント台北 ザ・リージェント・タイペイ 牛肉麺 Azie grand cafe

 

一口、麺を食べてみてびっくり!ものすごくコシがあります!台湾の麺は少し柔らかめのものが多いですが、こちらは日本のおいしいうどんのように噛みごたえがあります。

リージェント台北 ザ・リージェント・タイペイ 牛肉麺 Azie grand cafe

スープは薄味で、しみじみと味わうスープという感じ。お肉は、噛むと歯応えはありながらも柔らかにほぐれます。脂身は無く、味はほとんど付いていませんでした。

さっぱり味というだけあって、味付け自体にインパクトは無かったのですが、とにかく麺がおいしかったです!今まで食べた牛肉麺の中で一番コシがありました。スープの味など総合的に考えると、これが優勝・1位というのはうーんという感じですが、ピリ辛の方も食べてみたいですね。そちらの方が好みの可能性もあるなぁと思いました。食べることができたら、またご報告しますっ!

 

Azie grand cafe(リージェント台北ホテル内1階)
月曜~金曜 12:00~22:30、土曜・日曜 11:00~2230
http://regenthotels.com/jp/regent-taipei/dining/azie

※上記記事は2016年5月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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