台北「富覇王猪脚」の絶品柔らか豚足♡ 煮卵10個希望！
2017/07/30
台北の大人気の豚足屋さん「富覇王猪脚」。
みんなが絶賛する豚足とはどんな味なんだろう～??っと行ってきました。場所は松江南京駅７番出口から徒歩２分程の所です。今回はお弁当をテイクアウトしました♪
豚足の種類は３種類あり、１番人気の霸王腿扣という太ももの部分は開店後30分で売り切れてしまうそうです。土曜の夜７時半頃行き、残っていた霸王腿節（関節）と霸王腿蹄（ひづめ）の総合（ミックス）弁当100元（約340円）にしました。注文は「ミックス」で通じます。
店頭で男性たちが、豚足を切ったり、お弁当を詰めたりしています。すごーい、おいしそー♪
こちらです♪ ずっしり重いです。
オープン！
おぉー!!
分かりづらいですが、奥がひづめで、手前が関節です。それぞれ１個ずつ。たけのこの煮たものと煮卵も入っています。
お味は、甘辛い醤油味で好みドンピシャです！ 見た目と違って、全然濃くありません。また、よく煮込まれて脂が落ち、柔らかくて、いくらでも食べられそうです！この２個のお肉では全然足りませんでした！ 最低あと２個は追加したい感じです。
肉質的には、ひづめは主に皮？でゼラチン質でプルっとした食感。おいしいけれどお肉が無くて、ちょっと物足りなかったです。関節の方にはお肉も少しあり、食べ応えがあり、良かったです♪ 売り切れていた太ももは、よりお肉がたっぷりとのことで、確かにそちらの方がおいしそうです。
そして、煮卵がまた、最高においしかったです♪♪ これも追加すれば良かった！ 10個はイケます（笑）。たけのこも、さっぱりしていて、いいアクセントになっていて、おいしかったです♪
うーん、確かに絶品でした！ これなら太もも食べるために並んでもＯＫ！ 次はお肉も卵も思う存分たくさん食べたいと思います!!
※上記記事は2016年11月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。