未知のおいしさ！ロシアの超美味缶詰「タラレバー」の食べ方♪お土産に最高におすすめ～！

2019/11/29 2023/01/12

ウラジオストクで買った物の中で大ヒットだったのが、「タラレバーの缶詰」！

タラレバー、タラの肝って初めて食べたのですが、これがえも言われぬおいしさでした！

ぜひ、皆さんも買ってみてください！

と急に言われても困惑されると思いますので、本日はタラレバーの魅力と食べ方、そして買う時に気を付けたいことをご紹介したいと思います♪

■海の旨みが詰まったフォアグラ!?「タラレバー」

さて、缶詰を開けるとこのように、フォアグラのようにタラレバーが入っています♪

これをこのまま食べることができます。

食感は引き締まったフォアグラ、もしくはあん肝のようで、お味は表現が難しいのですが、イカ墨というかホタルイカというか、海の旨みが凝縮した深い味がします。

フォアグラとはちょっと味の種類が違うと思いますが、私が記憶しているあん肝の味より断然おいしかったです♪

そんなタラレバーはそのまま食べてもおいしいですが、ちょっと塩味が強いので、料理に使うのもおすすめです♪

私が一番好きだったのが、パスタの具にする食べ方♡

タラレバーはこってりしているので、苦みのある野菜と合わせてさっぱり感をプラスするとすごくおいしいです♪

この写真はルッコラですが、他に菜花やケール、ブロッコリーもいいですね♪

タラレバーは最後の方に軽く崩して混ぜて、温める程度に加熱しました。

もう一つトライしてみたのが、そうめんのつゆにする食べ方。

タラレバーをなるべく滑らかになるよう混ぜて、めんつゆを香りづけ程度にほんの少し足しました。

これもおじさんが唸ってくれそうな味で、なかなかおいしかったです（笑）。

あとはパンに載せたり、サラダの具にしたり、いろいろ楽しめます♡

そんなタラレバーの缶詰の探し方は、スーパーの缶詰売り場で「ПЕЧЕНЬ МИНТАЯ」という文字を探します。

「ПЕЧЕНЬ」＝肝臓
「МИНТАЯ」＝タラ

そして、中身が下記の３タイプあり（もっとあるかもしれません）、一番おいしかったのが①でした。（今回ご紹介したタイプ）

①肝の形のまま入ったオイル漬けタイプ
②ペーストタイプ
③肝と卵を混ぜたペーストタイプ

私の経験では、150ルーブル（約260円）以上の物は①で、80ルーブル（約140円）以下の物は②か③でした。

なので、高めの缶詰の方がおすすめです♪

「おいしいと言われても、ロシア行かないし！」という方や、「ロシアで買う前に味を確かめておきたい！」という方は、日本でも買うことができます♪

日本で買えるのはアイスランド産で燻製ですが、材料は肝と食塩のみなので、かなり似た味だと思います♪

ぜひ、チェックして召し上がってみてください♡

（Amazonは口コミが多くて参考になると思いますっ♪）