余りがちな海外土産（食材）の消費法～「カルダモン」編～食べ方・使い方・レシピ
私はカルダモンが大好き！
あのスゥ～っとした清涼感がたまりません!!
なので私はカルダモンが余るということはないのですが、カルダモンの消費法を探している方のために、もしくはカルダモン好きの方のために、最近お気に入りの超簡単な使い方をご紹介します！
ちなみに、カルダモンはパウダーよりもホールの方が断然フレッシュな香りを楽しめるので、ホールがおすすめです♪
カルダモンだけで！ カルダモンティー
まずは紅茶に合わせるカルダモンティー！
カルダモンと言えば、シナモンやクローブ、生姜などと一緒に紅茶を煮出してチャイを作るのが定番ですよね。
私も寒い日によく作っていましたが、暑くなってきて欲しなくなってきたのと、煮出したポットを洗うのがめちゃくちゃめんどくさいんですよね。
それでふと思いつき、カルダモンだけをつぶして紅茶に浮かべてみたところ、十分おいしい！
牛乳無しなので、カルダモンの清涼感が前面に出て、ス～ッキリ！
暑い日にもピッタリです！
煮出さなくても、紅茶につぶしたカルダモンを１粒入れるだけで風味が抽出されました。
私は100均のすりばちと棒で軽くつぶしていますが、包丁で軽く割ったりつぶしてもいいと思います。
コーヒーにも!? カルダモンコーヒー
そして、カルダモンコーヒー！
調べると中東やインドではよく飲まれているそう。
コーヒーは紅茶よりさらにスッキリしたお味になり、コーヒーのスッキリ感が10倍くらいに増すイメージです。
カルダモンには消化促進、口臭予防、リラックス効果もあるので、食後にピッタリ！
本当に胃がスッキリして、飲んでいると何とも言えない幸福感に包まれます♪
こちらもコーヒーにつぶしたカルダモンを入れただけです。
というわけで、カルダモンの超簡単な利用法でした♪
もし、あまり使っていないという方がいらっしゃいましたら、ぜひ、試してみてください♪
私は他に、スパイスカレーを作る時に使っています♪