ハーブと薬味たっぷり！ラオス、ビエンチャン「Nemsihom」のネームヌアンがめちゃウマ！（ソーセージ生春巻き）

ビエンチャンの町を歩いていて、偶然見つけたお店、「Nemsihom」。

※私が訪問した時は「ビエンサワン（Viengsavanh）」という店名でしたが、2024年現在は店名と外観が変わったようです。

 

すごく混んでいて、スタッフ動員数もすごかったので、これは素通りできない！と入ってみました♪

後で知ったのですが、ガイドブックにも載っている人気のベトナム料理店でした！

 

おすすめだというネームヌアンセット20,000kip（約260円）を注文♪

260円って！

 

うーん、見た感じは、特別おいしそうでもないけど……??

 

食べ方を教えてもらったところ、
1.　豚肉ソーセージを一口大にカットする。
2.　野菜に埋もれた生春巻きの皮を１枚剥がす。
3.　適量の野菜とハーブを皮に載せ、その水分を皮にこすりつける。（この水分で皮を戻す！）

4.　3に、カットした豚肉ソーセージ、米の麺、唐辛子やニンニクなどの薬味も載せ、ピーナッツダレをかけて包んで食べる！

＝ 絶品！！！

びっくりしました！

おいしすぎます!! 何ですかこれはっ!?

いえ、確かに、一つ一つ別に食べると、普通なんです。

自家製ソーセージとタレはおいしいけれど、それだけを食べに来るほどではないです。

でも、ミントやシソなどのハーブや野菜の香りと清涼感、生春巻きの皮の食感、米麺の炭水化物感、ニンニクの辛み、ソーセージの旨み、タレの甘辛い味とコク、これらが全て揃い、口の中で融合した時、ものすごいおいしさを生み出します！

 

ラープもそうでしたが、東南アジアは本当にハーブや食材の合わせ技がすごいですね！

 

それから、店頭でおいしそうな生絞りみかんジュースを作っていたので、それも注文してみました♪

10,000kip（約130円）。

砂糖を入れられちゃったみたいですけど、濃厚でとってもおいしかったです♪

 

というわけで、こちらのネームヌアン、ラオスで食べたおいしい物、ベスト３に入ります！

不足しがちなお野菜たっぷりでヘルシーですし、ビエンチャンに行かれましたら、ぜひ、召し上がってみてください♪

 

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※上記記事は2016年9月訪問時の情報・レートと2024年確認時の店名を基に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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