余りがちな海外土産（食材）の消費法～韓国「柚子茶」編～
2024/04/08
海外で買った食材で、余りがちな物ってありますよね。戴いたお土産でも。
私も食材をよく買うので、食料棚が太古のお土産博物館になりがちです。
せっかく買ってきたお土産！
そういうことにならないように、おいしく楽しく使い切れる方法を考えてゆきたいと思います！
というわけで、今回取り上げる余りがち食材は、韓国の柚子茶です！パチパチパチ……。
柚子茶は突然、飽きたりしますよね。
では、活用法を見ていきましょう！
1.柚子茶入り紅茶
＜作り方＞
お好みの量の柚子茶を紅茶に入れて混ぜます。
レモンティーのように爽やかな味になり、おいしいです♪
2.柚子茶モヒート（ノンアルコール）
＜作り方＞
グラスに柚子茶を少し、ミントたっぷり、氷を入れ、最後にペリエなどの炭酸水を注ぎます。ストローでミントを潰しつつ、混ぜながら召し上がれ♪
柚子茶の味はほんのり、ミントの爽やかさは満載で、夏にピッタリのドリンクです！
3.柚子茶クリームチーズトースト
＜作り方＞
トーストにクリームチーズと柚子茶を載せる。
トーストに限らず、お好きなパンで♪スイーツっぽくでおいしいです♪
4.柚子茶ドレッシング
＜作り方＞
下記の材料を混ぜ合わせます。
・柚子茶・・・大さじ1.5
・酢・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩・・・ひとつまみ
フルーティーで甘酸っぱくておいしいです♪特に苦みのあるルッコラと相性抜群です！
5.柚子茶入り大根のお漬物
＜材料＞
大根・塩・柚子茶・酢
＜作り方＞
1.大根5cmを5mmくらいのいちょう切りに切り、塩小さじ1/2を振りかけて馴染ませて５分くらいおきます。
2.別のボウルに柚子茶大さじ1と酢大さじ1/2を混ぜ、ぎゅっと絞った大根を入れて混ぜればできあがりです。
全て、柚子茶の量はお好みで調整してください♪
今回は最も簡単なものをご紹介しましたが、他にもコールスローに入れたり、お肉の味付けに使ったり、パウンドケーキに大量投入したり、砂糖や蜂蜜の代わりとしていろいろ使えますね♪
ヨーグルトに載せるのも定番ですね。
ぜひ、いろいろな使い方に挑戦して、楽しく消費してみてください♪