ソウル郊外「光明伝統市場」の有名店「ホンドゥケカルグクス（홍두깨칼국수）」コシのあるちぢれ麺が最高！
2024/04/06
ソウル駅から地下鉄で40分程の所にある「光明伝統市場」。
その中には魅力的な食べ物屋さんがたくさんあり、今回はカルグクス（韓国式うどん）の人気店、「ホンドゥケカルグクス（홍두깨칼국수）」に行きました！
こちらです！
テレビの取材を受けたことを全面で主張しています。
店頭でこのように麺を茹でまくっています。
帰る時に麺好きのお友達が「麺、売って。」と頼んでみましたが、「だめだ。」と言われました。
みんなでしつこく聞き続ければ、いつか売ってくれるようになるかも？
さて、１階席は満席で、２階席へ。
この写真はフロアの４分の１くらい写っています。
２階も満席で少し待ちました。（日曜のお昼１時過ぎ。）
テーブルにはキムチと辛いタレが。
カルグクスが運ばれてくるまで、キムチをつまみながら談笑しました。
はい、来ました！
こちらがカルグクス3,000ウォン（約300円）です！安いっ！
（2024年の口コミによると、現在は値上がりして5,000ウォンのようです。）
いただきまーす!!
カルグクスの麺は生地を包丁で切って作るということですが、こちらの麺は特に手作り感溢れるというか、太さ厚みが不均一でちぢれているため、口の中でプリプリ弾けまくって最高においしい！
コシもあります！
スープは煮干しの出汁で、主張は強すぎず弱すぎず。
上にかかった海苔の風味が程よいアクセントになっています。
カルグクスは優しすぎて物足りないと思うことも多かったのですが、こちらは麺の主張が強いこともあり、非常に満足感のあるカルグクスになっていました♪
光明伝統市場に行かれたら、ぜひ、召し上がってみてください♪
おすすめです。
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※上記記事は2017年8月訪問時の情報・レートと2024年4月にグーグルマップ記載の営業時間を基に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。