コロンボ「NUGA GAMA」大きなガジュマルの木の下で頂くスリランカ料理ビュッフェ♪（シナモングランドコロンボホテル内レストランレポ③）
2022/10/26
コロンボでとっても人気のスリランカ料理レストラン「NUGA GAMA（ヌガガマ）」に行ってまいりました！
「NUGA GAMA（ヌガガマ）」は「シナモン グランド コロンボ ホテル」内にあります。一応、日本で、ホテルの公式サイトのコンタクトフォームから予約をしておきました。
お料理はビュッフェで、お値段は約1,700円（1,850ルピー＋税・サ約30%）でした。
■「昔の村」がコンセプト！ワイルドな屋外レストラン
「NUGA GAMA（ヌガガマ）」はスリランカの昔の村をイメージしているとのこと。入り口からもう、雰囲気満点です！
小道を抜けるとそこには……
大きなガジュマルの木が!! おぅ、大きすぎるっ!!
※左に写っている人と比べてみてください！
樹齢200年だそう。すごいなぁ……。
このカジュマルの木の下に、上質なテーブルが並べられています。ステキｯ♡
お料理は奥のかやぶきの小屋に並んでいます。
ではお料理を見てみましょう！
■スリランカ料理が一堂に集結！
カウンターには、土鍋に入ったカレーが何種類も並んでいます！ カワイイ～♡
向こう側にあるかまどで作っています。
カレーは豆カレーや、フィッシュカレー数種類、チキンカレー、ポークカレー、ティッバトゥ（小さいナス）のカレー、ビーツのカレー、インゲンのカレー、バナナの花のカレー、ジャックフルーツのカレーなどなど。カニカレーもありました！
こちらは、カレーにアクセントを加える薬味的副菜たち。これ重要です。
唐辛子やサラダやパパダン（豆のおせんべい）、ココナッツサンボル（ココナッツと唐辛子と玉ねぎの和え物）、ピクルスなどなど。
ご飯は赤米と白米がありました。
スリランカではお米は炊くのではなく茹でるので、パラパラさっぱりしています。これがサラっとしたスリランカカレーによく合います♪
こちらは米粉の麺、ストリングホッパー。
カレーに合わせて食べるのですが、意外に味わい深く、美味です！
そして調理してもらえるブースでは、スリランカの朝食の定番、エッグホッパーを作ってもらえます♪
米粉をココナッツミルクで溶いた生地を薄く焼いて、上に卵を載せるお料理。専用のお鍋で作ります。
他で食べる機会が無かったので、良かった～♪
外側の生地はパリパリ、底の部分は厚めでもちもちのクレープのよう。想像通り淡泊な味わいで、確かに朝食にいいです！
こちらはＢ級グルメ的なお料理、コットゥ。
ロティと野菜とチキンなどを鉄板の上で切り刻みながら焼いた物。頂きましたが、結構ロティのぶよぶよ感が気になりました。少し食べ慣れないと良さが分からないかも？
こちらがロティです。
そしてデザート。各種ローカルスイーツが並びます。
カードという水牛のヨーグルトもありました♪（「ワッタラパン」というプリンみたいなデザートを狙っていたのですが、それは見当たりませんでした。）
フルーツは、バナナ、パパイヤ、スイカ、パイナップル、パッションフルーツ、スターフルーツでした。
■スリランカ料理を食べ尽くす！
では、極力全部のせでいただきまーす！
うーん、ちょっと何食べてるのか分かんない。
いくらなんでも一度に盛りすぎました（笑）。
お味は、この前に滞在したアーユルヴェーダリゾートでも思ったのですが、お肉やお魚より、野菜のカレーの方がおいしい気がしました。
おいしさを重視するなら、野菜カレー数種類と、薬味的副菜を数種類取って、一皿の中で少しずつ混ぜながら食べるのがおすすめです！（スリランカカレーはそのように混ぜながら食べます。）
デザートたちも♪
右の白いのが水牛のヨーグルト「カード」で、ヤシの花蜜「キトゥルパニ」をかけて頂きます♪
ヨーグルトは素朴な酸味のあるお味、花蜜は意外にクセが無く、優しいお味でおいしかったです！
というわけで、ここに来ればもう、ガイドブックに載っているスリランカ料理をほとんど全部食べられます！
私は実はあまりおなかが空いていなくて、お味に感動はしなかったのですが、口コミによると本当はとてもおいしいらしいです。効率もコスパも雰囲気もいいですし、行く価値はあると思います♪
■毎週月曜は夜８時からダンスショーあり♪
また、私はたまたま月曜に行ったのですが、「NUGA GAMA（ヌガガマ）」では、毎週月曜の夜８時～９時頃、伝統舞踊のショーがあります♪
この時は夜８時10分から女性３人によるダンスが始まりました。
これがすごくステキでした!!
優しくほほ笑みながら、ゆっくり柔らかく踊る様子は、まるで妖精のよう！ 美しすぎて見入ってしまいました……♡
こちらのダンスは５分程で終了。その後、別のダンスが始まる気配は無く、私はこの日がダンスデーとは知らなかったので、帰ってしまったのですが、他のダンスもあった……と信じたいです……。
とにかく、せっかくなので、月曜日に行く場合は、８時前に行くといいですね♪
■「NUGA GAMA（ヌガガマ）」の場所（行き方）
最後に、「NUGA GAMA（ヌガガマ）」への行き方です。
ホテルに入って右手奥の階段を下りてG階に行き、「CHEERS PUB」というパブの中を突っ切って、外に出て左に進むと入り口（↑１枚目の写真）があります。
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19:00～22:30、土曜・日曜のみランチも営業 12:00～14:30
カード：可
公式サイト（レストランのページ） 宿泊予約