スリランカ「カルナカララ」滞在記（5）アクティビティ（ボートクルーズ＆料理教室）編

スリランカのアーユルヴェーダリゾート「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」。

今回は、ホテルで開催しているアクティビティのボートクルーズと料理教室をご紹介します♪

トリートメントの合間にこのようなアクティビティに参加することができ、他には、近くの町ニゴンボへのショッピングツアーや、ホテルシェフ同行の市場散策などもあるようです。

これらの開催日時は決まっているわけではないので、確認＆希望の主張が必要です。

通常は無料だと思いますが、それも確認してみてください。

また、占星術占いも可能です。

事前に申し込みをして、生年月日と生まれた時間と生まれた病院の経度緯度が必要とのことです。

占い師さんと対面するのではなく、占い結果を翻訳した物をもらうそうです。料金は60ドル。

 

■冒険気分のボートクルーズ♪

今回のボートクルーズは屋根が無いボートでした。

川岸にはヤシの木や他の植物が鬱蒼と生えていて、雰囲気満点です！

 

見られる物は、鳥や、

 

スリランカ名産のカシューナッツ！

 

人々や、

 

気味の悪いオオトカゲみたいなの。

 

そして海を見て、戻りました。やっぱり乗り物って楽しいなぁ♪

所要時間は50分くらいでした。

 

■伝統的な調理器具を使って料理教室♪

そして別の日にお料理教室に参加しました。

こちらのデモンストレーション用のキッチンにて♪

 

騒ぎを聞きつけ、七面鳥やニワトリも集まってきました。

この後、猫もやって来ました。童話みたい（笑）。

 

メニューはココナッツサンボルというココナッツの和え物と、ロティというパンです♪

まずはココナッツサンボル。

ココナッツ削り器でココナッツを削ります。

木の部分に座り、金具の先端に割ったココナッツの内側を押し付けて削ります。

やらせていただくと、わりと簡単でした♪ 超スローですが……。

ココナッツ削り器はスリランカのどの家庭にもあるそうです。

これは座って削るタイプですが、スクリューを手動で動かすハンドタイプもあります。

 

そしてこちらも、どこの家庭にもあるミリスガラというまな板状の石臼。

これで、唐辛子に塩を足した物を潰し、ココナッツと紫玉ねぎも加えて潰して混ぜます。

これは重いし、さすがに難しかったです！

お皿に移してライムを絞り、味見をして塩を追加してできあがり♡

 

続いて、ロティ。

小麦粉と塩とココナッツを混ぜた物に水を入れ、ココナッツオイルを少し入れて、こねて、平べったく成形して焼きます。

燃やしているのはココナッツの木や葉。ココナッツはどの部分も使えるんですね。

今でもこのようにかまどを使うお宅もあるそう。

 

完成したのがこちら！

 

ロティにココナッツサンボルを載せて頂きます！

これがめちゃくちゃおいしかったです！

フレッシュなココナッツって、ココナッツミルクのような甘い香りがあまりしないんですね。

さっぱりしていて、唐辛子とライムと玉ねぎと塩とベストマッチ！

絶妙なお味になっていました。あったかいロティもおいしかったです♪

スリランカの調理器具も体験できて、楽しかったです♪

所要時間は１時間くらいでした。

 

「カルナカララ アーユルヴェーダ スパ＆リゾート」の記事
（※オレンジの番号が次の記事です。）
① スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（1）到着編

② スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（2）お部屋編

③ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（3）レストラン編

④ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（4）トリートメント1日目（フルボディマッサージ＆ハーバルボール）編

⑥ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（6）ヨガ教室編

⑦ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（7）トリートメント2日目（シロダーラ＆フットトリートメント）編

⑧ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（8）食事編

⑨ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（9）トリートメント3日目（シロダーラ＆スチームバス）編

⑩ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（10）電車に乗ってニゴンボへお出かけ編

⑪ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（11）トリートメント4日目（シロダーラ＆パウダーマッサージ・ハーバルバス）編

⑫ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（12）最後の診察＆出発編

⑬ スリランカ「カルナカララ・アーユルヴェーダ・スパ＆リゾート」滞在記（13）予約方法＆アドバイス編

※上記記事は2018年3～4月訪問時の情報・レートを元に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。

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