上海トランジットで蟹黄面（2）浦東空港T1「源兰制 by 玉芝蘭」へ♪ミシュラン星獲得店が手掛ける中国料理レストラン♪（メニューあり）
上海航空の上海～カサブランカ便で、モロッコへ♪（中国東方航空とのコードシェア便）
帰りは上海で入国して１泊して、ちょっぴり観光してきました♪
まず、「蟹太太」の「蟹黄面」を食べ→外灘の夜景を見て→「龍陽広場」でジャスミンミルクティーを買って→龍陽路駅のホテルへ♪
翌日はスーパー２軒に行ってから、上海浦東国際空港（T1）へ！
（龍陽路駅から行けるスーパーの場所は、宿泊記の最後に載せました。）
最後に、搭乗ゲートにあるレストラン「源兰制 by 玉芝蘭」で「蟹黄面」を食べました～♪
今回はその空港の「蟹黄面」をご紹介します(^^)
■上海浦東国際空港（T1）の「源兰制 by 玉芝蘭」の場所と店内の様子
第１ターミナルの「源兰制 by 玉芝蘭」の場所は、出国後の搭乗ゲートがあるエリアの16番ゲートの隣にあります。
ちなみに第２ターミナルのD77番ゲート付近にもあります。
「源兰制 by 玉芝蘭」の「玉芝蘭」というのは中国の高級四川料理店で、成都店はミシュラン2つ星、杭州店は１つ星を獲得しているそう！
こちらはその高級店がプロデュースするレストランなんです！
店内はこんな感じで、ちょっと照明が落とされていて、ちょっと高級感を意識している感じでした。
■「源兰制 by 玉芝蘭」の「蟹黄金拌面」で上海旅行（上海トランジット）を締める！
さて、私は「上海蟹あんかけ麺」の「蟹黄金拌面」を注文♪
何だかレモンティーに惹かれて、「レモンティー」とのセットにして、128元（約2,670円）でした。
他のメニューはこの記事の最後に載せています。
まずは「レモンティー」が登場。
ちょっと甘めでしたが、冷たくて、ちゃんとレモンが入っていて酸っぱくて、リプトンのレモンティーを濃くしたような味でおいしかったです(^^)
そして「蟹黄金拌面」！
こちらのあんは、蟹肉も結構入っている感じ。
麺にかけて……美しい～♡
混ぜ混ぜしていただきます！
うん、何だか、あんはこちらの方が「蟹太太」よりおいしい気がしました！
マイルドな味なので、お酢を入れた方が引き締まっておいしいです♪
麺は「蟹太太」の方がコシがあっておいしかったです。
私にとってこの「蟹黄面」は衝撃的においしいっていう感じではないのですが、日本ではなかなか無いので特別感があって、贅沢なお料理なのに高級過ぎないので、ついつい頼みたくなっちゃうんですよね。
それに、少しずつ味わい方が分かってきた気がするような、しないようななので、きっとまた食べると思いますっ。
（どうしても「蟹黄面」の味をうまく表現できないので、これから精進したいと思います……。）
■「源兰制 by 玉芝蘭」のメニュー
というわけで、上海名物の「蟹黄面」も食べられて、有名店プロデュースでもある「源兰制 by 玉芝蘭」は、上海旅行最後のお食事や、トランジットでローカルフードを楽しむのにぴったりのお店だと思います！
浦東国際空港を利用するご予定の方は、行ってみてはいががでしょうか(^^)
蟹の小籠包もあります♪
メニューはこちらです↓。
この時は１元＝約20.8円、クレジットカード払い可でした。
「NFCジュース」とは濃縮還元ではない、果汁100%ストレートジュースのこと。
※第１ターミナル16番ゲート横。（第２ターミナル店はD77番ゲート付近）
7:00～フライト終了まで（第２ターミナル店はフライト運行時間の間営業）
定休日：なし
カード：可
※上記記事は2025年6月訪問時の情報・レートを基に作成しており、現在の状況と異なる場合があります。
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